16 oct. 2012 Les condicions acústiques dels restaurants
Aquesta és una informació molt interessant per als qui estiguin involucrats en l’activitat de restauració.
La revista Echoes de la Acoustical Society of America comenta una notícia en l’edició del 3 d’agost de El New York Times fa a la comunicació dels comensals als restaurants on el nivell de soroll és sovint important. Una persona d’oïda normal encara pot entendre al seu interlocutor, però en el mateix ambient una persona amb dificultat auditiva, usuari o no d’audiòfons, percep el soroll dels plats, del moviment de les cadires, de la parla dels cambrers i té una notòria dificultat per entendre l’interlocutor. La queixa més important de les persones que freqüenten restaurants per a dinars de negoci i altres tipus de reunions és, després de les deficiències en el servei, les dificultats auditives degudes al soroll ambiental .
A aquesta dificultat cal afegir la creada pel fet que l’organisme per reduir l’interessat la percepció auditiva dels sorolls molestos propis del seu masticació mentre menja, redueix el nivell de percepció a les baixes freqüències mitjançant la tensió del múscul de l’estrep. Això s’agreuja, per tant, les dificultats auditives durant els àpats.
Alguns locals amb sostres alts sense material absorbent, terres llisos de marbre i parets llises presenten reverberacions que dificulten l’audició. Per solucionar és possible que els comensals augmentin el nivell de veu això agreuja la situació. Aquest problema és habitual en menjars de noces i banquets, on a més en alguns casos hi ha música ambiental que dificulta una audició correcta.
Com a conseqüència del que s’ha exposat, reafirmem la importància d’unes condicions acústiques correctes en els restaurants i bars.
Avui dia aconseguim en molts casos una bona intel•ligibilitat de la paraula amb audiòfons digitals correctament adaptats a cada cas. Aquests moderns audiòfons tenen dispositius per millorar l’audició en ambients sorollosos, però unes idònies condicions acústiques dels locals faciliten una bona percepció auditiva.
La Fundació Pedro Salesa Cabo i el Institut Salesa informan d’aquests fets amb el desig de col·laborar en la solució d’aquests problemes per a benefici de les persones amb dificultats auditives.